04/22鬆餅製作紀錄

平時玩在一起的同事，之前就已經有這個想法要在實驗室裡現烤鬆餅，不過因為很難喬出時間（那一陣子大家都沒空，我反而是最閒的）所以一直延期，後來總算敲定在這一天下午大家把時間空出來，器具與食材也都帶到休息室裡烤鬆餅。

食材：

1. 鬆餅粉（日正）兩包，每包約300g
2. 蛋四顆
3. 牛奶
4. 配料：玉米粒、鮪魚罐頭、美乃滋、加拿大楓糖（這是我必要買的，我討厭鬆餅粉內附的糖漿）

步驟：

在鍋中打入四顆蛋，並加入250 ml牛奶與一包半的鬆餅粉（原來放一包下去，感覺太稀而再加半包），使其均勻混合。

（請注意看手部的動作，這樣子混合速度很慢，最快的手法就是模仿製作蛋糕時打蛋的動作，很快就打好了）

（就是這樣的動作，沒有專用攪拌棒也沒太大關係，當然有的話更好）

因為只有欣怡有烤過鬆餅，所以也由她來看看是否打的夠均勻

（不要問我為什麼要拍，去問學長為什麼要拿我的相機在玩自拍）

參與人員合影留念，由左至右分別是詩穎、小白、欣怡、燕蓉

小型鬆餅機，相當方便攜帶

麵糊調好了之後，居然隔壁家的說要拿休息室meeting，臨時想不出還有什麼地方可以供我們繼續下一步，只好把麵糊放到冰箱隔日再續。

那天下午她們居然說要隔日八點來烤鬆餅，本來我還想說會不會只是開玩笑的，可當隔日參加完神內的meeting，上樓一打開實驗室大門，鬆餅的香味馬上撲鼻而來，才知道這幾位小姐還真的八點來烤，還給我們這些晚一些進來的留了幾塊烤好的鬆餅

完成品，雖然已經沒像剛烤好的那麼熱，不過還是有很濃郁的香味。至於該檢討的部分，可能是口感最好再脆一些。

想吃鹹的，旁邊已經調好了美乃滋+鮪魚+玉米粒的混合佐料，直接加在鬆餅上，吃起來也相當搭配。想吃甜的，直接楓糖淋上去或者拿來沾，都相當的好吃。